Cresciole o Frappe

1 kg di farina 00 ( + farina per lavorare la pasta) 10 uova il succo di 1 limone 1/2 lievito in polvere 10 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di sale 10 cucchiai di vino bianco o mistrà

Castagnole

240 gr di farina 00 3 gr lievito in polvere 80 gr zucchero semolato scorza di 1 limone grattuggiata 2 uova medie 60 gr di burro o margarina 20 gr di liquore all’anice 1 bacca di vaniglia 1 pizzico di sale

Zeppole di Carnevale

1 Kg di farina 800 gr di patate lesse 100gr di burro 6 uova 3 cucchiai di zucchero 1 cubetto di lievito di birra 1 cucchiaio di liquore all’anice 1 pizzico di sale scorza di limone grattuggiata uvetta olio per friggere zucchero semolato

IL Grande Carnevale

Il Carnevale di quest’anno è stato proprio un Grande Carnevale! Dopo 3 anni di restrizioni a causa della pandemia, in casa di riposo abbiamo assaporato un clima di vera rinascita. Con tanto entusiasmo e con la loro tipica allegria, i Pasquellanti della Val Cesano e i Vip Claun Ciofega sono stati nostri ospiti, portando veramente […]